かなやま湖ログホテルラーチ 廻る四季と美味なる創作フレンチ 駅近の酒造です
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駅近の酒造です


旭川に行く度に酒造見学をしたいと思っていましたが、車の運転があるので願い叶わず帰宅していました。
しかし今回の外出はアルコールを受け付けない体質の道連れがいたので
帰りの運転を一任する事にしてようやっと念願の酒造見学に行けました。
旭川駅に近い、高砂酒造さんは藍色の暖簾と白い蔵壁のコントラストが綺麗です。
IMG_0852.jpg
リアル杉玉を見つつ中に入り、酒を仕込んでいる水を試飲し、売店コーナーに入るとあちらも酒、こちらも酒と夢のような世界です。
でもでも、言い訳をする訳じゃないですが今日のお目当ては酒ではないのです。
江丹別町の伊勢ファームで作られているブルーチーズを
高砂酒造の酒粕で覆って追熟させた「旭川」と言うチーズを狙って来たのです。
冷蔵庫の中に並ぶ「旭川」は100グラムの物と90グラムの物があったので90グラムのを一つ取り、
その隣に火入れをしていない一番搾りのお酒もあったので山田錦と吟風と迷って吟風を一本取りました。
IMG_0851.jpg
次の休みが今から待ち遠しいです。
スタッフ・H
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